De Van Gogh Bonbon

Als geboren Nuenenaar, liep ik lang met een idee om iets met Van Gogh te doen! Want als je geboren bent in het dorp van de Aardappeleters, word je vanzelf meegenomen in het verhaal van Vincent van Gogh. Mijn ultieme droom was om Van Gogh bonbons te maken. Maar hoe? En welke smaken? En welke schilderijen? etc. Veel vragen dus. Uiteindelijk heb ik tijdens de officiële opening van het Van Gogh Village museum in Nuenen mijn Van Gogh bonbons mogen presenteren. 4 unieke bonbons, geïnspireerd op 4 prachtige schilderijen van Vincent van Gogh. Het Populierenlaantje, Zonnebloemen, Amandelbloesem en Sterrennacht. Laat u verrassen door de bijzondere smaken. Zo smaken De zonnebloemen bonbons naar... zonnebloemen. Hoe gaaf!!!

Bestel hier

Populierenlaantje

Schilderij uit 1885
Geschilderd in Nuenen

Pure bonbon gevuld met een caramel van zoethout en een zachte ganache van laurier.

Ingrediënten
Pure chocolade, suiker, room, zoethout, laurier, witte chocolade, roomboter

Zonnebloemen

Schilderij uit 1888
geschilderd in Arles

Witte bonbon gevuld met een praline van zonnebloempitten.

Ingrediënten
Zonnebloempitten, suiker, witte chocolade, melk chocolade, melk

Amandelbloesem

Schilderij uit 1890
geschilderd in Saint-Remy

Witte bonbon gevuld met een caramel van amandel en een zachte ganache van bloesem.

Ingrediënten
Bloesemthee, room, melk, suiker, witte chocolade, roomboter, amandelen

Sterrennacht

Schilderij uit 1889
geschilderd in Arles

Pure bonbon gevuld met een licht gezoute caramel.

Ingrediënten
Suiker, room, roomboter, witte chocolade, pure chocolade, zout, knettersuiker

Allergenen

In de productieruimte van Maurice Daamen – chocolate design wordt gewerkt met de volgende allergenen: ei, melk (lactose), noten (amandel, cashewnoot, hazelnoot, walnoot, pecannoot) soja, lupine, sesamzaad en sulfiet. De aanwezigheid van de betreffende allergenen in de producten is hierdoor niet uit te sluiten. Een consument die een allergeenvrij dieet heeft kan de producten van Maurice Daamen – chocolate design niet consumeren.

Bewaaradvies

Zeer belangrijk om chocolade van (kunst-)licht en lucht af te schermen, dus te bewaren in een afgesloten verpakking. Voor chocolade geldt als vuistregel: hoe korter de bewaartijd, hoe beter de kwaliteit van het product.De ideale bewaartemperatuur voor chocolade ligt tussen de 12 en 20°C, maar moet bovendien constant gehouden worden. Chocolade is zeer gevoelig voor het opnemen van vreemde geuren.