Signature bonbons

Begin je ontdekkingsreis in de wereld van fijne chocolade met mijn “verfijnde selectie”. Een serie handgemaakte pralines, elk een kunstwerk op zich, verrassen je smaakpapillen. Bijzondere smaakcombinaties, heerlijke texturen en prachtige kleuren. Deze bonbons zijn perfect als geschenk of gewoon om jezelf te trakteren. Deze prachtige bonbons zijn verkrijgbaar in luxe geschenkdozen van 9, 16 of 25 stuks. Ben je opzoek naar een gepersonaliseerde box voor je relaties? Neem dan contact met ons op.

Bestel hier

Koffie

Texturen van koffie
Voor de koffieliefhebber…. 2 texturen van koffie. Een caramel van koffie en een ganache van koffie.

Ingrediënten
Koffie, suiker, pure chocolade, melk chocolade, room, roomboter

Pandan

Pandan
Pandan wordt ook wel het nieuwe vanille genoemd. Deze subtiel zoete, beetje nootachtige smaak, geeft deze bonbon een warme smaak.

Ingrediënten
Verse pandan, room, witte chocolade, roomboter, pure chocolade

Cassis & Venkel

Cassis & Venkel
In de cassispuree laten we de smaak van venkel opnemen. Dit proces noemen we “infuseren”. Daarna koken we hier een caramel van. Iets zoet van smaak met de bijzondere smaak van de venkel.

Ingrediënten
Cassissap, venkelzaad, suiker, roomboter, room, witte chocolade

Kaneel - hibiscus

Hibiscus & Kaneel
Het iets zure van de hibiscus in combinatie met de warme smaak van kaneel, maken van deze bonbon een ware smaakbeleving.

Ingrediënten
Kaneel, room, witte chocoade, roomboter, melk

Butterscotch & Rum

Rum & Butterscotch
Soms bedenk je van die smaakcombianties …. De donkere caramel van de butterscotch past perfect samen met de zachte Flipijnse rum.

Ingrediënten
Suiker, vanille, zout, room, roomboter, witte chocolade, rum

Cocos & Garam masala

Cocos & Garam masala
Garam masala is een geroosterd mengsel van specerijen uit India. De cocos maakt van deze bonbon een exotische belevenis.

Ingrediënten
Garam masala kruiden, suiker, witte chocolade, cocossnippers, roomboter, room

Mandarijn & Wasabi

Mandarijn & Wasabi
Deze smaak spanning die niet vraagt om te begrijpen, maar om te ervaren!

Ingrediënten
Suiker, room, roomboter, mandarijncoullis, wasabi, melk

Amaretto

Amaretto

Ingrediënten
Amaretto, amandelen, suiker, room, roomboter

Crunchy pecan

Crunchy pecan
Van de zoete pecannoten hebben we eerst een praline gemaakt. Daarna hebben we er lekker wat cruchy stujes bij gedaan. Dit maakt deze bonbon wel spannend

Ingrediënten
Pecan noten, zout, melkchocolade, vanille, suiker

Allergenen

In de productieruimte van Maurice Daamen – chocolate design wordt gewerkt met de volgende allergenen: ei, melk (lactose), noten (amandel, cashewnoot, hazelnoot, walnoot, pecannoot) soja, lupine, sesamzaad en sulfiet. De aanwezigheid van de betreffende allergenen in de producten is hierdoor niet uit te sluiten. Een consument die een allergeenvrij dieet heeft kan de producten van Maurice Daamen – chocolate design niet consumeren.

Bewaaradvies

Zeer belangrijk om chocolade van (kunst-)licht en lucht af te schermen, dus te bewaren in een afgesloten verpakking. Voor chocolade geldt als vuistregel: hoe korter de bewaartijd, hoe beter de kwaliteit van het product.De ideale bewaartemperatuur voor chocolade ligt tussen de 12 en 20°C, maar moet bovendien constant gehouden worden. Chocolade is zeer gevoelig voor het opnemen van vreemde geuren.